水果口感好，營養(yǎng)豐富，可以生吃，可以熟吃，還可以入菜，給菜肴中加一些水果，不僅可以增加菜 品的色澤，還能增加香味。今天小編給大家介紹一款哈密瓜腰果雞丁，清淡卻又不失甜蜜。
用料
雞胸脯肉 2塊 哈密瓜 1/8個 腰果 一小把 植物油 1湯匙 食鹽 1/2茶匙 雞精 適量 淀粉 適量 料酒 1/2湯匙
做法
1、雞胸洗凈去掉筋膜，切約1.5厘米見方的塊；
2、雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻；
3、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊；
4、將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃；
5、鍋內(nèi)放油，油熱后放入雞丁翻炒至熟；
6、加入蜜瓜丁翻炒均勻；
7、加入適量的鹽和雞精調(diào)味；
8、放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋。