咖喱牛肉飯是很多人都喜歡吃的美食，咖喱的辛香味加上牛肉的絕妙口感，讓你吃一次還想吃第二次。不過(guò)今天咱們不做咖喱牛肉飯，做另外一道跟咖喱、牛肉相關(guān)的菜肴--咖喱薯仔燜牛腩，味道著實(shí)不錯(cuò)哦。想學(xué)習(xí)的朋友看這里哦。
用料
牛腩 1斤 土豆 2個(gè) 食鹽 適量 姜 3片 咖喱 1大勺 柱候醬 1小勺 蠔油 1小勺 水 2大碗
做法
1、講土豆去皮切塊備用；
2、牛腩切成小塊，加入清水，姜片，高壓鍋煮沸二十分鐘；
3、熱鍋，下土豆翻炒，撈起先煮過(guò)一遍的牛腩同入鍋；
4、加入柱候醬、蠔油、咖喱醬，和先前煮牛腩的湯水一起燉煮約25分鐘；
5、加入鹽巴調(diào)味。
烹飪技巧
1、牛肉先用高壓鍋煮主要是讓牛肉更加的熟爛；
2、燜煮過(guò)程中別急著加鹽，加了鹽，牛腩容易柴；
3、土豆切厚塊吃起來(lái)更有肉感；