近些年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)的各行各業(yè)也都步入了快速發(fā)展的時(shí)期，對(duì)于飲料市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者需求的增加，也使飲料市場(chǎng)每年都有新品出現(xiàn)，但是，飲料品牌的增大，加上近些年連續(xù)發(fā)生的食品事件讓很多人都對(duì)飲料也是抱著懷疑的態(tài)度，那么，消費(fèi)者在面對(duì)這些產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)該如何選擇呢？

    消費(fèi)者對(duì)飲料功能知之甚少

    走近各大超市的飲料貨架，細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，很多飲料被貼上了運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素水、平衡飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料、纖維飲料、活性維生素水等招牌，針對(duì)這些琳瑯滿目的特殊用途飲料，據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分市民買飲料只是為了解渴，個(gè)別人認(rèn)為這些飲料中添加了維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，喝了對(duì)身體有好處，兒童消費(fèi)者則認(rèn)為這類飲料口味略帶酸甜，比普通的礦泉水好喝。

    據(jù)悉，具有特殊用途的飲料，它們一般是通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群的需要。市場(chǎng)上賣的特殊用途飲料里主要添加了哪些物質(zhì)？江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師曾珊分析，市場(chǎng)上常見的特殊用途飲料主要有運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料，譬如有的產(chǎn)品維生素c的量達(dá)到100毫克，有的加入了緩解疲勞的�；撬�，有的含有賴氨酸，還有一些飲料添加了具有興奮作用的咖啡因。除了會(huì)看產(chǎn)品商標(biāo)外，究竟喝什么樣的飲品更需要消費(fèi)者慧眼辨別。

    不標(biāo)明適合人群和添加劑量

    “盡管飲料市場(chǎng)新品層出不窮，但如果這個(gè)產(chǎn)品屬于特殊用途飲料，就一定有適合人群和禁忌人群”,國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師江蘇區(qū)督導(dǎo)、江蘇省人民醫(yī)院臨床研究室主任藥師蔣宇利表示，相關(guān)提醒內(nèi)容應(yīng)該明確寫在商品外包裝或說(shuō)明書上，譬如糖尿病、高血壓患者及肥胖人群、老人、兒童及對(duì)咖啡因過(guò)敏的人不適合飲用含咖啡因的飲料。運(yùn)動(dòng)型飲料有的加了�；撬�，�；撬峥梢蕴岣唧w能抗疲勞，保護(hù)心肌，沒(méi)有劇烈運(yùn)動(dòng)的人根本不需要喝�！斑z憾的是現(xiàn)在的特殊用途飲料基本上不注明這一點(diǎn)，一些家長(zhǎng)在夏天給孩子每天喝四五瓶飲料的做法其實(shí)是非常不理智不營(yíng)養(yǎng)的”.