春節(jié)作為我國重要的節(jié)日，在這歡慶的節(jié)日期間，牛羊肉等肉制品肯定是不可缺少的。日前，國家商務(wù)部、財政部等部門向內(nèi)蒙古、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆6個地區(qū)定向投放中央儲備牛羊肉7200噸，以保障春節(jié)期間牛羊肉等生活必需品供應(yīng)，滿足當(dāng)?shù)馗髯迦嗣袢罕姷南M需求。
據(jù)了解，中央儲備肉是指國家用于應(yīng)對重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)的市場異常波動和市場調(diào)控而儲備的肉類產(chǎn)品，包括儲備活畜(含活豬、活牛、活羊)和儲備凍肉(含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉)。我國對中央儲備肉實行常年儲備、定期輪換制度。
每年春節(jié)前后期間，都會因為巨大的市場需求，導(dǎo)致肉類產(chǎn)品的價格會漲至兩到三成。因此，中央儲備肉就成為平抑市場價格的重要工具。商務(wù)部表示，未來將繼續(xù)密切關(guān)注牛羊肉市場形勢變化，會同有關(guān)部門及時做好肉類市場調(diào)控應(yīng)急工作。