快餐店里的棒棒雞大家都吃過，但是你們有沒有吃過棒棒雞絲呢？
材料：
雞脯肉200克、小黃瓜1根、姜片2-3片。
調(diào)料：
辣椒油5ml、花椒油3ml、芝麻油5ml、鹽3克、白糖10克、生抽10ml、醋10ml、蒜蓉10克、雞精適量。
做法：
1、把各種調(diào)料調(diào)和在一起調(diào)勻備用。
2、鍋內(nèi)加適量水（沒過雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。
3、用木棒輕錘雞脯肉使肉松軟（我用的是搟面杖），然后用手將肉拆成細(xì)絲。
4、小黃瓜切絲和雞肉絲拌在一起。
5、淋上調(diào)料，吃前拌勻即可。