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山西食藥監(jiān)局長(zhǎng)帶隊(duì)監(jiān)管確保兩會(huì)期間食品

2014/1/16 9:58:30 閱讀數(shù):556 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:榮俊

  日前記者從山西省政府了解,為了全力確保即將到來(lái)的兩會(huì)到會(huì)人員的飲食安全問(wèn)題,在此期間,將由省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)趙光國(guó)帶隊(duì)進(jìn)行督查“兩會(huì)”接待酒店餐飲食品安全保障工作。

  13日上午,省局督查組現(xiàn)場(chǎng)檢查了接待酒店餐飲食品原料購(gòu)進(jìn)、貯存以及加工制作等情況,對(duì)食品留樣管理、肉制品質(zhì)量、涼菜制作、食品操作間、就餐環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查,抽查了接待單位負(fù)責(zé)人及駐店監(jiān)督人員等重要崗位履職情況。督查組嚴(yán)厲指出了太原市鴻賓樓存在操作間、粗加工間環(huán)境差等問(wèn)題,責(zé)令該企業(yè)立即整改,消除安全隱患。 
  趙光國(guó)局長(zhǎng)要求,各餐飲接待單位要嚴(yán)把原料質(zhì)量安全關(guān),對(duì)食品加工材料源頭要認(rèn)真查驗(yàn),嚴(yán)格落實(shí)出入庫(kù)臺(tái)帳登記制度;對(duì)餐飲留樣食品要實(shí)行專人專柜專鎖管理,留樣食品數(shù)量及時(shí)間務(wù)必達(dá)到規(guī)定要求;要在單位內(nèi)部扎實(shí)開(kāi)展餐飲食品安全自查自糾活動(dòng),對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患,要及時(shí)進(jìn)行整改。 
  趙光國(guó)局長(zhǎng)還特別指出,參與兩會(huì)安全的食安監(jiān)督員要嚴(yán)格按照部署規(guī)定落實(shí)好此次重大活動(dòng)餐飲食品安全保障責(zé)任,嚴(yán)格監(jiān)管,認(rèn)真現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查,對(duì)查出的問(wèn)題要立即督促其限時(shí)整改到位,確保我省“兩會(huì)”期間與會(huì)人員餐飲食品安全。

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