剛過完春節(jié)，此時正是走親訪友，同學聚會的時候，有不少人今年都選擇在家里待客，聚會。那么在家里，一定要學會做幾道拿手的宴客菜，酥香炸帶魚就是其中之一。
用料 帶魚 6塊 蔥 1段 姜 2塊 食鹽 1/2茶匙 料酒 1湯匙 生抽 1湯匙 黑胡椒 1茶匙
做法
1、帶魚處理干凈，切成大段；
2、魚段上打上花刀，方便入味和快速熟透；
3、把魚用蔥姜、鹽、料酒和生抽腌制20分鐘，中間翻面；
4、空氣炸鍋180度預熱5分鐘；
5、把腌制好的魚段擦干水分，平鋪進炸籃；
6、關上炸鍋門，啟動烤魚鍵即可；
7、中間翻面，可以在魚身上刷上一層薄油，撒上現(xiàn)磨的黑胡椒粉，具體烤制時間可視魚的大小自由調(diào)整，中間可以隨意打開炸鍋門觀察情況；