雞湯的營養(yǎng)價值很高，很多家庭都會將雞湯作為滋補的佳品。雞湯可以讓身體充分的水合作用，排除毒素。雞湯還可以減輕感冒的各種癥狀，常喝雞湯可以增強自身的免疫力，雞湯性溫、大補，尤其適合內(nèi)寒、身虛者和老年人食用。今天小編給大家介紹一款紅酒山藥煲雞湯，味道特別的好哦。
用料：雞 1只 山藥 1根 金華火腿 20克 蔥 半棵 姜 3片 八角 2個 水 適量 紅酒 1碗
做法
1、首先將雞肉切塊洗凈，然后在鍋中放入水燒開，放入幾塊，煮出血水后撈出，放入清水沖凈，控干水分；
2、把雞塊放入炒鍋中干炒一會兒，炒干水分，炒出油，配料切好備用；
3、雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煲；
4、山藥洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續(xù)煲，直到雞肉軟爛即好；