清熱 通式炒和菜
2010/11/16 9:48:23 閱讀數(shù)：790 信息分類：
食品招商 編輯：小單
食用芽菜是近年來的新時(shí)尚，芽菜中以綠豆芽為便宜，而且營養(yǎng)豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。
主料：綠豆芽 韭菜,榨菜絲,肉絲,粉皮,河蝦,雞蛋 鹽,雞精
制作:
1、將雞蛋攤成蛋皮切絲備用，河蝦加入料酒腌制片刻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，放入豆芽、韭菜，加鹽炒半熟取出，放入油，下河蝦炒變色，再將韭菜、豆芽放入煸炒，放入肉絲、粉皮、榨菜絲、蛋皮，加鹽、雞精翻炒均勻出鍋即可。