主料：鮮番茄切半去子5個 胡蘿卜丁80公克 香菇丁（約4朵）40公克 荸薺丁100公克 素火腿丁100公克 玉米粒丁100公克 炸酥松子30公克 調料：A：油1湯匙 鹽1/4湯匙 糖1/3湯匙 胡椒粉少許 淀粉水1湯匙B：高湯1碗 鹽1小匙 糖1小匙 太白粉水1湯匙 制作: 1、將所有材料加入調味料A炒好，釀入蕃茄內入蒸籠內蒸2分鐘。 2、番茄挖出之子肉剁碎加調味料B燒開勾芡淋在料上，再灑上松子即成。 3、黃瓜花圍盤邊裝飾。
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