雞肉具有滋滋補(bǔ)、的作用，非常適合干燥的季節(jié)吃。春天天氣多變，多風(fēng)干燥，所以此時(shí)多吃點(diǎn)雞湯和雞肉對(duì)皮膚和健康都是有好處的。下面小編給大家介紹一款豬肚包雞的做法。
用料 豬肚 1個(gè)童子雞 1只食鹽 1茶匙胡椒粉 1勺白胡椒 1勺雞精 1勺小麥面粉 1把大蔥 2段姜 3片水 適量
做法
1、首先將豬肚和童子雞準(zhǔn)備好，將豬肚用清水沖洗干凈后加入面粉；
2、把豬肚用清水沖洗干凈后加入面粉；
3、豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒；
4、童子雞洗凈去內(nèi)臟，再把蔥姜塞入膛中；
5、把雞裝如豬肚里面，用牙簽封口；
6、豬肚包雞冷水下鍋；
7、水開(kāi)后用牙簽在豬肚上扎上孔，撈出放入湯鍋中；
8、大火燒開(kāi)，撇去浮沫。文火煲兩個(gè)小時(shí)左右。中間需翻動(dòng)豬肚包雞；
9、加入枸杞，在煲制10分鐘。加入鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味即可；