金蟲草是一種草藥，功效，今天小編就介紹一道把這味中藥做進(jìn)菜里的美食，金蟲草燉雞，融合金蟲草和柴雞的功效于一體，在享受美味的同時(shí)還可以為自己調(diào)理身體。
材料：柴雞一只，金蟲草適量，蔥，姜，香料，高湯，醬油，料酒，白糖，鹽
做法：
1. 蔥切段、姜切片、香料洗凈備用
2. 蟲草用溫水泡軟。
3. 柴雞剁成塊、用清水泡一泡去血水。
4. 泡去血水的雞塊放入鍋中用涼水把毛洗一下。放入漏篩中瀝水。
5. 把瀝水的雞塊放入鍋中、加入蔥、姜、花椒、香料。
6. 放入高湯急火燒開、再轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
7. 加入醬油、放入泡好的金蟲草、料酒、白糖、鹽轉(zhuǎn)小火燉30分鐘即可享用。