據(jù)記者近日從福建省省食藥監(jiān)部門了解到，該局已印發(fā)《“打兩非治源頭”食品安全專項行動方案》，部署各設(shè)區(qū)市食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合開展食品安全專項行動。嚴(yán)查11類違法行為。
　　方案要求，各設(shè)區(qū)市相關(guān)監(jiān)管部門結(jié)合轄區(qū)實際，突出重點區(qū)域、重點對象、重點品種，集中力量對無資質(zhì)生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化未辦理許可手續(xù)、非法添加和使用非食品原料、制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)加工條件惡劣等5類重點食品生產(chǎn)違法行為，以及無證經(jīng)營食品、食品非法添加和濫用食品添加劑、違法經(jīng)營乳制品、經(jīng)營不合格肉類及其制品、經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油、食品違法標(biāo)簽標(biāo)識等6類重點食品經(jīng)營違法行為，開展集中查處整治。

　　采取“四不兩直”方式必要時實行“五沒收”
　　省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次專項行動重點采取4項措施。
　　一是深入摸排查處無證生產(chǎn)經(jīng)營行為。采取張貼公告、群發(fā)短信、媒體宣傳等多種方式鼓勵、發(fā)動群眾舉報，結(jié)合走訪行業(yè)協(xié)會，調(diào)查餐飲企業(yè)、集貿(mào)市場、食雜店等形式，集合全社會力量，收集案源線索，深入挖掘、嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，摧毀一批制售假冒偽劣食品的“黑工廠”、“黑作坊”和“黑商販”.
　　二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查。突出生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的各類整治重點，采取“四不兩直”方式(不事先通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，直奔基層、直插現(xiàn)場)，對企業(yè)進(jìn)貨查驗、索票索證、生產(chǎn)過程管理、購銷臺賬登記等重點環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，著力提高檢查有效性。
　　三是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和安全監(jiān)測。結(jié)合全年食品抽檢工作安排，重點對食品非法添加、濫用食品添加劑、摻雜摻假等問題加大抽檢力度，并督促基層監(jiān)管部門繼續(xù)發(fā)揮好快速檢測設(shè)備的初篩作用，使抽檢工作重心下沉、關(guān)口前移。
　　四是嚴(yán)懲食品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪。依法加大對無證生產(chǎn)經(jīng)營食品、使用非食用物質(zhì)加工食品、濫用食品添加劑等重點違法行為的懲處力度，必要時實行“五沒收”(沒收違法所得，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品)。對涉嫌刑事犯罪的，時間移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
　　據(jù)介紹，要求全省各市地方監(jiān)管部門必須在本月底成實施方案的制定和專項行動的全面動員部署。“此次專項行動將持續(xù)到年底，屆時省食藥監(jiān)局將對各地工作開展情況進(jìn)行督查考評�！笔∈乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。