豬肉一天比一天便宜，多買些來吃又何妨呢，珍珠圓子就是以豬肉為原材料，做成珍珠的形狀，賣相好看，做法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是味道極好，具體做法如下：
用料
豬肉末，糯米，蛋清，適量蔥姜，適量鹽，適量生抽，適量料酒，適量耗油，適量糖，適量香油
做法
1.豬肉末（三分肥+七分瘦）加入蔥姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、鹽、糖、雞精攪拌均勻。
2.攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時(shí)候以上）并瀝干水分。
3.將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個(gè)滾，均勻的裹上一層糯米。
4.擺放在盤中或直接放在蒸籠上。
5.大火蒸20分鐘左右即可。
6.點(diǎn)綴上枸杞上桌。