上個(gè)月26日，2014全球雪山礦泉水發(fā)展峰會在北京啟動。峰會上，中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會主任委員田廷山現(xiàn)場解讀了可能是全球首份雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，其中多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國標(biāo)要求。
田廷山稱，該雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)已通過了青海省衛(wèi)生廳的審核批準(zhǔn)，在編制條件上嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn) GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》。他介紹說，終年積雪覆蓋，海拔4000米以上的高原雪山，其積雪及冰川融水滲入巖層，經(jīng)過深部循環(huán)過濾和礦化而形成的珍稀飲用天然礦泉水，被稱為雪山礦泉水。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在限量指標(biāo)、污染物指標(biāo)、微生物指標(biāo)上，有11項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于礦泉水國標(biāo)；在人體所需的礦物質(zhì)微量元素層面，雪山礦泉水比礦泉水國標(biāo)新增12項(xiàng)檢測指標(biāo)，包括鉀、鈉、鈣、鎂、鋰等元素。此外，雪山礦泉水在水源地勘測評價(jià)、水源地防護(hù)、水源地監(jiān)測、開采加工等流程上均有嚴(yán)格限定。
中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會專家、原北京市礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會王繡燕教授表示，礦泉水因?yàn)樗床煌�、海拔高低等自然條件的影響，不同的礦泉水，品質(zhì)千差萬別�！吨袊用耧嬎改稀分幸运吹貫楹诵臉�(biāo)準(zhǔn)將飲用水劃分為四級，水源地?zé)o污染的高海拔雪山礦泉水為一級飲用水，普通天然礦泉水為二級水，三級是普通的瓶裝水（包括純凈水、礦物質(zhì)水、天然水），也就是此次意見稿針對的大部分包裝飲用水。如果雪山礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)得以出臺，將更有助于消費(fèi)者形成清晰的概念：天然礦泉水優(yōu)于普通包裝飲用水，而雪山礦泉水則比普通礦泉水品質(zhì)更優(yōu)。
據(jù)介紹，在歐美國家，雪山水源的礦泉水始終著健康飲水的潮流與趨勢，其中一個(gè)顯而易見的證據(jù)就是，來自世界各地的優(yōu)質(zhì)雪山礦泉水紛紛在有著“水界奧斯卡”之稱的伯克利品水大賽上拔得頭籌，可見好水都有好基因。對此，伯克利斯普林斯國際品水大賽組委會亞瑟?jiǎng)t表示：“歐洲人對天然礦泉水有一個(gè)相當(dāng)長的認(rèn)知?dú)v史，特別近幾年，天然礦泉水已經(jīng)成為歐美的大眾消費(fèi)趨勢，尤其是水源地相對比較安全，人類污染較少的高海拔雪山地區(qū)。越來越多追求健康的消費(fèi)者偏愛選擇更天然、純凈、健康的雪山礦泉水。
而在中國，雪山礦泉水品類也是大受推崇。新近出臺的《包裝飲用水》新國標(biāo)意見征集稿就提出取消礦物質(zhì)水，推崇天然礦泉水。北京公眾健康飲用水研究所所長李復(fù)興認(rèn)為，《包裝飲用水》國家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿的出爐，特別是取消了礦物質(zhì)水的名稱，會使得天然礦泉水獲得推崇。在這樣的背景下，確實(shí)應(yīng)該針對雪山礦泉水這個(gè)礦泉水中非常的品類專門出臺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，明確雪山礦泉水的定義以及各項(xiàng)指標(biāo)要求，推動其發(fā)展壯大。
據(jù)了解，此次峰會是由中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會主辦，伯克利斯普林斯國際品水大賽組委會、中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會共同指導(dǎo)，國內(nèi)外健康飲水機(jī)構(gòu)及專家、昆侖山、美國Bling、意大利圣安娜等國內(nèi)外雪山礦泉水企業(yè)等多位代表出席。