作為一個家庭的重要開支,兒童食品已然成為了現(xiàn)在家庭的必需品,為了迎合兒童的消費需求,很多商家也是積極的研制出一系列的產(chǎn)品,但是,由于大多數(shù)家長缺乏兒童食品這方面的知識,因此,在兒童食品的消費中存在著一些問題,不能不引起人們的重視。
問題一:食品中的添加劑未引起高度重視�!叭保ㄌ蔷�、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的,很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),但食之過量,會引起不少副作用。
問題二:分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料,乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童,兩者選擇不當(dāng),反而會引起腸胃不適等癥狀。
問題三:過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出,進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。客觀地講,如今的國產(chǎn)兒童食品,從質(zhì)量和包裝上來看,比前幾年已有很大的進(jìn)步,有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn),因而不能迷信于一個“洋”字。
問題四:用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品,其中以面粉為主,又經(jīng)過高溫油炸,蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足,營養(yǎng)價值較低,還常常存在脂肪氧化的問題,常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
問題五:多吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營養(yǎng)品的攝入量本來就很小,其中對身體真正有益的成分僅是微量,有些甚至具有副作用。
問題六:用乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果。現(xiàn)在,家長們受廣告的影響,往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶,用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知,兩者之間有著天壤之別,飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。
問題七:用甜飲料解渴,餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上,飲后具有飽腹感,妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴,飲用白開水,它不僅容易吸收,而且可以幫助身體排除廢物,不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
問題八:吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道,其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中,兒童的味覺將發(fā)育不良,無法感受天然食物的清淡滋味,甚至影響到大腦的發(fā)育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分,其出眾的口感主要依賴于添加劑,而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低,會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況,引起兒童虛胖。
問題九:長期食用“精食”.長期進(jìn)食精細(xì)食物,不僅會因減少b族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退,調(diào)節(jié)血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中,導(dǎo)致眼睛屈光度改變,終造成近視。
問題十:過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng),長期偏食某種食物,會導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積,當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時,就會出現(xiàn)過敏癥狀。大量研究資料顯示,不科學(xué)的飲食作為一個致病因素,對兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。