壓縮餅干具有香酥脆、不吸水變軟的特點(diǎn)。壓縮餅干是用膨化粉加工而成的，經(jīng)高溫高壓滅菌清毒，用塑料袋包裝既衛(wèi)生又方便，很適于軍需用。雖然同樣是面粉制作的餅干，但是壓縮餅干質(zhì)地比較緊密，水分含量比較低，而且不易吸水，使餅干中的有效成分在相同的體積下含量更多，所以使其更加耐餓。
其實(shí)壓縮餅干比市場(chǎng)上流行的餅干在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上要更勝一籌，其主要配料為白糖、奶粉、葡萄糖等，由于是針對(duì)軍隊(duì)作戰(zhàn)和訓(xùn)練中大體力消耗研制而成的，其各種營(yíng)養(yǎng)的比例要比普通餅干高許多，并且極易消化。
壓縮餅干可以干吃，但是和一口水吃一口壓縮餅干。一般壓縮餅干每百克含有熱量450-500千卡，比一頓米飯(二兩米飯、一些青菜和肉)高出大約100-150千卡�？梢詫嚎s餅干用來熬粥，也可以蘸醬吃，蘸自己喜歡吃的醬，品味根據(jù)自己的喜好選擇。