創(chuàng)新應(yīng)該出現(xiàn)在我們生活的方方面面，飲食同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，今天小編給大家介紹剁椒魚(yú)香蘆筍，這道菜便是根據(jù)著名湘菜剁椒魚(yú)頭改編過(guò)來(lái)的，健腦開(kāi)胃，散瘀止痛，是很好的營(yíng)養(yǎng)美食，具體步驟如下：
用料
主料：蘆筍200克，草魚(yú)50克
輔料：剁辣椒30克，植物油10克，食鹽3克，姜10克，蒜5克，小蔥10克，蘑菇精3克，醬油3克
做法
1.蘆筍洗凈切段，草魚(yú)兩塊放一點(diǎn)鹽腌一會(huì)。姜、蒜、小蔥洗凈切碎備用
2.鍋中入油，油九成熱的時(shí)候，把魚(yú)塊放進(jìn)去煎至微焦。然后，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味
3.加入適量清水，再加入切好的蘆筍。蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘
4.加入鹽、醬油和蘑菇精，翻炒均勻，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋