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家常面食—蔥油拌面

2010/11/26 9:14:49 閱讀數(shù):678 信息分類:食品招商 編輯:小陳
    這個(gè)可真能稱其為面筋斗,味獨(dú)特啊,感興趣的朋友可以在家做喲!
    主料:切面     
    輔料:豬油、黃瓜絲、蔥、姜     
    調(diào)料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料     
    烹制方法:     
    1、坐鍋點(diǎn)火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;     
    2、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥末即可。
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