咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃�？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，有名的是印度和泰國烹調(diào)法。
　　今天推存的咖喱豆腐，不用精心調(diào)味，一小塊咖喱就包含了所有的好味道。不用考慮鹽份糖份的多少，小小的二塊入鍋就能獲得令人垂涎三尺的咖喱菜。燒制咖喱豆腐時，應用大火將加入咖喱的湯汁燒沸后，再轉(zhuǎn)至小火，待煮至湯汁少許時，輕推湯汁使其均勻包裹在豆腐上即可。烹飪好的咖喱豆腐，外觀上，有挑逗視覺的鮮艷金黃色澤；聞起來，是混合多種香料的濃郁香氣；吃一口，是香辣中帶點刺激的奇妙口感，值得你一試！

    食材明細：
　　豆腐干   適量     鹽    適量
　　油       適量    香蔥   適量
　　雞精     適量    咖喱   適量
　　制作步驟：
　　1.  備豆腐干，咖喱，尖椒。
　　2.  豆腐切丁，尖椒切段。
　　3.  燒油放進豆腐丁， 放點鹽煎片刻。
　　4.  再放進咖喱。
　　5.  再放進尖椒丁提辣。
　　6.  再放一點點清水煮二分鐘。
　　7.  煮熱乎。
　　8.  放點香蔥和雞精燒開出鍋。
　　9.  煮好的咖喱豆腐丁可以開吃了。