看到薯?xiàng)l這倆字，大家肯定想到的用土豆經(jīng)過(guò)油炸做的薯?xiàng)l，此薯?xiàng)l非彼薯?xiàng)l，今天這薯?xiàng)l是用紅薯來(lái)做的，本來(lái)想找紅瓤的，逛了一圈找不到，就用黃瓤的代替吧，除了顏色有點(diǎn)差別之外，口感一點(diǎn)也不差。

    制作方法：
　　1.紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕松穿透即可
　　2.將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來(lái)，自然晾涼；用手去掉紅薯皮
　　3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時(shí)候不沾刀 ,才容易切成條
　　4.取一個(gè)平底碟子，將薯?xiàng)l均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者 挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次
　　5.將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來(lái)翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯?xiàng)l的表面失去一些水分，后面中火微的時(shí)候 ,不至于出現(xiàn)薯?xiàng)l粘在碟子內(nèi)的情況
　　6.薯?xiàng)l低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個(gè)薯?xiàng)l上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味
　　7.薯?xiàng)l重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來(lái)看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由于微波爐的功率不同，我覺(jué)得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）
　　8.微波好的薯?xiàng)l，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其余的薯?xiàng)l
　　成功做奶香薯?xiàng)l3要點(diǎn)：
　　1、紅薯蒸熟后，要自然晾涼之后再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。
　　2、紅薯?xiàng)l放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯?xiàng)l表面失去一些水分，不至于在后面制作過(guò)程中，薯?xiàng)l粘在碟子上。
　　3、使薯?xiàng)l脫水的過(guò)程中，時(shí)間要依次往下減，這樣不至于把薯?xiàng)l微波糊，也可以很好的控制薯?xiàng)l的軟硬程度。