你還記得田間小河中那自由快樂的小田螺嗎？小田螺不光可以做小寵物養(yǎng)，還可以做成美味的小吃，因為它具有清熱、明目、、通淋等功效，所以，人們有時候就會用它做成香辣田螺。下面就隨小編一起去看一看小田螺是如何變成香辣田螺的吧！

　　食材明細
　　田螺       250克       姜        適量
　　蔥         適量      紅干椒      適量
　　八菜       適量     郫縣豆瓣醬   適量
　　生抽       適量     食用油       適量
　　精鹽       適量
　　制作步驟
　　1.準備食材。
　　2.田螺放盆里，其間多換水，讓其吐凈泥。
　　3.剪去田螺下部分。用鹽水洗一洗。
　　4.準備好姜、蔥、干椒、八角。
　　5.鍋里入油，炒香姜蔥、八角、干椒。
　　6.加入豆瓣醬炒出紅油。7.  加入田螺翻炒。
　　8.加入適量開水，醬油、鹽翻炒勻，小煮一會即可。
　　9.裝碟。
　　香辣田螺做法小貼士
　　1、一般辣醬可以去腥，提味，所以料酒沒放。
　　2、沒有辣醬，也可以用干紅椒即可。
　　3、處理過的田螺用鹽水清洗，可除去一些寄生蟲，所以炒田螺也要熟透才能吃哦。