甜香喜人—桂花糖藕
2010/11/27 9:32:48 閱讀數(shù)：720 信息分類：
食品招商 編輯：小陳
這也算是一款甜品哦，喜歡甜食的親們可以做一下哦！
用料：冰糖適量、糖桂花適量、糯米四兩、藕兩節(jié)
調(diào)料：冰糖適量、糖桂花適量、糯米四兩、藕兩節(jié).紅糖水適量
做法：
1.糯米在做之前需洗凈后用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)左右，如果時(shí)間緊可改用溫水浸泡。
2.先將藕刮皮洗凈，從一端切下兩厘米長左右的一節(jié)，然后往里裝米。用糯米裝藕洞是一件需細(xì)心做的事，特別是一節(jié)藕中較長的一端，因?yàn)槊滓b實(shí)裝滿才效果好。用牙簽幫忙塞漏處。
3.將兩端都裝滿糯米后，蓋上切下的一端成原整根藕樣，用牙簽插上固定住封口。
4.藕段放入冷水，煮開后加冰糖(紅糖水，紅曲米,~~粉.顏色好看)改小火慢煮，再煮1到2小時(shí)后關(guān)火，關(guān)火前半個(gè)小時(shí)放入糖桂花。
5.晾涼后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾個(gè)薄芡，不打欠也可淋上即可。