食品安全在群體活動中，是一項非常重要的事情，每年都有一些集體活動中發(fā)生的食品安全事件發(fā)生，也應(yīng)當(dāng)引起我們的高度關(guān)注。

　　據(jù)蘿北縣食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，針對7、8月份“學(xué)子宴”、“婚宴”高峰期，易發(fā)食品安全隱患這一問題，蘿北縣食品藥品監(jiān)管局于近日召 開了蘿北縣餐飲食品安全規(guī)范大型包桌會議，全縣轄區(qū)20多個大型聚餐單位承辦人參加了會議。
　　該局以三個“強(qiáng)化”為契入點，對大型集體就餐單位進(jìn)行事前、事中、事后食品安全監(jiān)管。一是強(qiáng)化集體聚餐單位備案制度事前監(jiān)管。從7月11日 起，凡是一次性接待10桌以上大型聚餐的單位，必須在4日以內(nèi)向縣食藥監(jiān)局進(jìn)行申報（含就餐人數(shù)、食譜、責(zé)任人等）。二是強(qiáng)化大型聚餐事中監(jiān)管 。接到申報后，該局監(jiān)管科室將對食譜進(jìn)行審核評價，并現(xiàn)場對加工環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管。三是強(qiáng)化與大型聚餐單位責(zé)任狀的簽定。為強(qiáng)化責(zé)任制的落 實，該局主要領(lǐng)導(dǎo)分別與到會的20多個大型集體聚餐承辦單位負(fù)責(zé)人簽定了食品安全責(zé)任狀，本著誰承辦、誰負(fù)責(zé)的原則，強(qiáng)化了承辦人食品安全法 律責(zé)任。
　　食品安全環(huán)境的維護(hù)，是各級食品安全監(jiān)管部門的重要職責(zé)，良好的食品安全監(jiān)管環(huán)境，才會提升整個食品行業(yè)的健康發(fā)展。