今天向大家介紹冬菇腰花煲的做法！冬菇腰花煲的做法其實及其簡單！成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為節(jié)日菜譜！
    配料:    
    豬腰3只，大豆芽菜約180克，冬菇5只，干蔥頭4粒，蔥3條，姜少許，甘筍花適量�！　�    
    調(diào)味料：生抽1/2茶匙，蠔油、芝麻醬各1/2湯匙，黃糖粉1茶匙，清水3湯匙。   
    腌料：姜汁1/4茶匙，鹽、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少許。   
    芡汁料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3湯匙。    
    操作:    
    1、 冬菇去蒂，浸透切粗條，用少許生粉、油拌勻。    
    2、 大豆芽菜摘去尾部，洗凈，用姜片和油炒熟備用。    
    3、 豬腰橫切剖開，去白筋，劃花，切件，用鹽擦過，洗凈后浸鹽水1小時以上。用姜、蔥氽水瀝干，加入腌料拌勻。    
    4、 燒熱油2湯匙，爆香干蔥頭，下調(diào)味料、冬菇、豬腰略炒。豬腰取出，慢火煮8分鐘，再下豬腰、大豆芽菜和芡汁，待滾。