對(duì)于火鍋，相信很多人都很喜愛。在吃火鍋的時(shí)候，大家圍在一起，吃的很開心，很盡興。然而，吃火鍋的同時(shí)，我們也要保護(hù)好我們的身體，火爆食品飲料招商網(wǎng)小編這里就為大家介紹一下吃火鍋需要注意的事項(xiàng)：

    多放蔬菜
    火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
    放適量豆腐
    在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，還可清熱消火、除煩、止渴。
    放適量白蓮
    白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，還是人體調(diào)補(bǔ)的良藥�；疱亙�(nèi)適當(dāng)加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康。加入的白蓮不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
    放點(diǎn)生姜
    生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
    調(diào)味料要清淡
    麻油作調(diào)料可避免對(duì)腸胃的刺激，減少“熱氣”。
    餐后多吃水果
    一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止“上火”。
    火鍋剩湯不要過夜
    事實(shí)上，火鍋及其表面鍍層會(huì)與火鍋內(nèi)的湯汁發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生硫醇等化合物溶解在湯中，若食用了隔夜的火鍋湯汁，會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起急性中毒。因此，湯汁不要在火鍋中過夜或長時(shí)間存放。