“浪里白條”是水滸傳中張順的名。梁山英雄排第三十位，水寨八員頭領(lǐng)第三位。有一身好水功，人稱“浪里白條”。 浪里白條同時也是一道菜的名字。 配料: 白條魚 、蔥、姜 、鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、香油 特色：肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩可口。 操作: 1、將魚洗凈表面劃花刀放入盆中，撒上鹽、黃酒，加入姜片腌制3-5分鐘備用； 2、坐鍋點火倒入水，水燒開后放入少許油，將魚放入煮10分鐘，加入鹽、白糖、雞粉調(diào)味，將魚取出放入盤中，撒胡椒粉、蔥姜絲，將香油燒熱澆在上面即可。
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