培根煎蛋是西式早餐，有人也叫它星期天早餐。星期天人們不用趕早去工作，有時(shí)間享受一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的、而又豐富的早餐，我也是在挪威食堂工作時(shí)才聽(tīng)說(shuō)的。下面分享給大家。 

簡(jiǎn)易版培根煎蛋 
主料： 
    培根2條、雞蛋1個(gè)、蘆筍2根、面包1片。 
輔料： 
    油、胡椒粉。 
步驟： 
    1、材料：培根兩條，雞蛋1個(gè)，蘆筍2根，面包一片。 
    2、取一煎鍋，倒入食物油，微熱打入雞蛋。 
    3、接下來(lái)將兩條培根平鋪鍋底。 
    4、然后將面包片也放下去，并將培根翻面。 
    5、將2根蘆筍放下去，雞蛋上撒點(diǎn)胡椒。注：鹽可不用，因培根是咸的。 
    6、這時(shí)雞蛋和培根已煎好，可以盛出裝盤(pán)，面包翻面略煎，還有蘆筍稍煎一下即可。 
注：
    全程保持中火。 
小貼士： 
    1、全程保持中小火，才能培根焦脆而不是焦黑。 
    2、吃培根煎蛋時(shí)，不用蘆筍也可以配點(diǎn)西紅柿、黃瓜、之類蔬菜，因培根油較大，用蔬菜綜合一下為好。