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鹵水凍野生大連鮑

2010/12/11 9:59:09　閱讀數(shù)：1030　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

    

    選用鮮活鮑魚增加色澤，將鹵水味溶入鮑魚內(nèi)，色、香、味俱佳，且有保健功效。色澤金黃，香濃爽滑，美味可口。
    原料
    鮮活野生大連鮑1000克，白鹵水2500克，姜、蔥各50克 
    做法 
    1、將大連鮑起肉，殼洗刷干凈備用。 
    2、姜、蔥起鍋，加入滾水，將鮑魚肉、鮑魚殼分別飛水，撈起備用。 
    3、鮑魚肉放入白鹵水中，慢火煲透，取出晾涼后封保鮮紙，冷凍，食時(shí)取出切件，入鮑魚殼，跟鹵水佐料上席即成。

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