乳制品由于生產(chǎn)的流程較為復(fù)雜，因此受到的危險因素的影響也較大，因此對于乳制品等的監(jiān)管就必須更加的嚴(yán)厲和全面，只要這樣才能促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。

    為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，進(jìn)一步深化咸陽市“食品安全百日大整治專項檢查”活動，防范和排查安全隱患，提升乳制品質(zhì)量，咸陽市食藥監(jiān)局利用一個月時間對本市乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查和專項整治。 
    這次專項檢查是對轄區(qū)內(nèi)所有乳制品特別是嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查、排查、抽樣檢驗，檢驗的項目主要是、微生物，主要包括阪崎腸桿菌、致病菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、塑化劑等。整治重點(diǎn)是監(jiān)督檢查原輔材料采購驗證及使用情況、生產(chǎn)過程控制情況、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的記錄、產(chǎn)品出廠檢驗情況，特別是檢驗設(shè)備以及檢驗人員資質(zhì)和能力是否滿足要求；檢查清潔作業(yè)區(qū)的控制和監(jiān)測情況、微量元素的控制情況等；檢查產(chǎn)品標(biāo)簽是否符合GB13432《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》要求；是否存在超出許可范圍生產(chǎn)產(chǎn)品的問題。 
    目前，專項檢查組已對涇陽秦川乳業(yè)有限公司、陜西秦王乳業(yè)有限公司、三原康爾健乳業(yè)有限公司和武功美力源乳業(yè)有限公司進(jìn)行了檢查和封樣，要求企業(yè)送檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行比對檢驗，待檢驗結(jié)果出來后跟蹤檢查。其余乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和專項整治正在抓緊進(jìn)行中。
    面對目前的食品安全形勢，我們必須及時的加強(qiáng)相關(guān)的管理，從而排除威脅食品安全的因素，提升整個食品行業(yè)的安全水平。