近幾年食品安全事件頻發(fā)，導(dǎo)致相關(guān)部門對其重視度也是愈發(fā)提升。連日來，我市各級食品藥品監(jiān)督管理部門加大對省運會接待單位的監(jiān)督檢查力度，確保八方賓朋的餐飲食品安全。
    本屆省運會，我市共確定34家定點接待單位。為保障省運會期間餐飲食品安全，在定點接待單位確定之初，市食藥監(jiān)管局就組織對34家定點接待單位和景區(qū)、景點餐飲服務(wù)單位的食品和消毒餐具進行了抽樣檢測，抽檢涉及涼拌菜、熟肉、消毒餐具、面及面制品等6個品種，抽檢樣品合格率為97.4%。同時，該局集中對餐飲服務(wù)單位的負責(zé)人、食品安全管理員及各城區(qū)的餐飲監(jiān)管人員進行培訓(xùn)，著力提高食品安全保障能力。

    我市各級食藥監(jiān)管部門還進一步加大監(jiān)督檢查力度，除了定點接待餐飲單位以外，以接待賓館飯店周邊餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、轄區(qū)主要街道餐飲單位以及體育場館周邊餐飲單位為重點區(qū)域，以食品原輔料的進貨查驗、索證索票、食品加工制作環(huán)境、涼菜制作、餐飲具洗消、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，深入開展食品安全隱患排查工作。
    與此同時，為加強、做好省運會期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急工作，各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門認真落實全天24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，將嚴格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好餐飲食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。