節(jié)日期間，人們的食品消費(fèi)會(huì)普遍顯著增加，這也讓一些不法食品企業(yè)對(duì)食品安全會(huì)有一定程度的忽視，相關(guān)的監(jiān)管部門在這個(gè)時(shí)候，對(duì)于食品行業(yè)的監(jiān)管和整治就顯得非常的必要。

　　近日，據(jù)貴州省食藥監(jiān)局獲悉，為切實(shí)維護(hù)“兩節(jié)”期間群眾飲食安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，六盤水市食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)2013年中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，部署開展“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作。
　　一是強(qiáng)化中秋節(jié)期間月餅市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。針對(duì)中秋節(jié)期間月餅生產(chǎn)銷售的特點(diǎn)和存在的問題，組織實(shí)施月餅生產(chǎn)銷售專項(xiàng)執(zhí)法檢查。督促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控；加強(qiáng)突擊檢查和抽查；強(qiáng)化對(duì)加工銷售月餅的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查；切實(shí)監(jiān)督月餅經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把月餅進(jìn)貨關(guān)；強(qiáng)化對(duì)月餅質(zhì)量的監(jiān)督檢查；對(duì)市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格月餅或過期月餅及有問題的月餅，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市，堅(jiān)決防止問題月餅再次流入市場(chǎng)。
　　二是強(qiáng)化節(jié)日期間重點(diǎn)食品監(jiān)督檢查。結(jié)合地方實(shí)際，強(qiáng)化重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)把食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)保障節(jié)日食品消費(fèi)安全。突出節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品；突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域；突出商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品店、食品展銷會(huì)等重點(diǎn)場(chǎng)所。
　　三是強(qiáng)化旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查。針對(duì)節(jié)日期間旅游人員眾多、食品消費(fèi)量大等特點(diǎn)，以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點(diǎn)單位，以餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線等為重點(diǎn)區(qū)域，以原料采購(gòu)、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
　　四是切實(shí)開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品、養(yǎng)殖重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)控和生豬、牛肉、羊肉為重點(diǎn)的“瘦肉精”檢驗(yàn)檢測(cè)，強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用及禁用的監(jiān)管，增加活畜禽銷售前質(zhì)量安全抽查頻次，加大肉品檢驗(yàn)檢疫工作力度，確保檢疫率達(dá)100%。嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)獸藥、非法添加“瘦肉精”和孔雀石綠等違禁物質(zhì)的違法違規(guī)行為。
　　食品安全直接關(guān)系到人們節(jié)日的氣氛，所以政府部門的及時(shí)監(jiān)管，將會(huì)有效提升行業(yè)的質(zhì)量水平，確保行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，確保人們過好雙節(jié)。