我們現(xiàn)在吃食物總是喜歡把健康放在位，我們更喜歡那些可以幫助我們的養(yǎng)生的食物，這樣我們就可以省去很多保健食品哦！下面我們一起來(lái)看看增強(qiáng)抵抗助消化湘西土匪雞的制作方法。

　　主料：雞腿500克、胡蘿卜10片
　　輔料：八角1顆、桂皮1段、花椒1茶匙、茴香籽1茶匙、辣椒(紅，尖，干)3個(gè)、豆瓣醬1湯匙、精鹽半茶匙、生抽1/4杯、老抽半湯匙、白砂糖半茶匙、辣椒粉1湯匙白酒5湯匙胡椒粉適量菜籽油適量青蒜1棵香菜3根蒜泥1湯匙姜8片
　　湘西土匪雞的做法
　　1.將雞大腿斬塊，用生抽、鹽、白糖、白酒、胡椒粉腌制幾小時(shí)以入味，再鍋放冷水，放入雞件，開(kāi)火焯水，將血水浮沫洗去
　　2.將調(diào)料都準(zhǔn)備好
　　3.將胡蘿卜稍焯水，干辣椒剪成段
　　4.開(kāi)鍋，放慢火，放花椒、八角、桂皮、茴香和干辣椒段下鍋，慢火超出香味
　　5.開(kāi)大火，倒入雞塊，翻炒
　　6.加入老抽，炒上色
　　7.再加白酒、水能沒(méi)過(guò)表面
　　8.蓋鍋蓋，中火燜至酥軟，這邊的雞肉很容易爛，就不用壓力鍋了，燜好后盛起
　　9.鍋再開(kāi)火，加入姜、蒜、辣椒粉，爆香
　　10.倒入雞塊和蒜白，加生抽、白酒，兜均勻
　　11.倒入胡蘿卜，兜幾下，試味，如果不夠咸可加少許鹽
　　12.熄火，加入香菜段，翻勻，可上碟，上碟后為美觀，可再鋪上香菜
　　這樣美味可口的湘西土匪雞就可以吃了，可以試試哦！