愛(ài)吃是我們每個(gè)人的天性，我閑暇時(shí)光就喜歡吃，記得有一次吃過(guò)回鍋肉之后一直很掛念那個(gè)味道，一直就再想回味那個(gè)味道，下面我們一起來(lái)看看口味獨(dú)特、色澤紅亮回鍋肉的做法。

　　用料
　　主料：五花肉200克、青蒜200克
　　輔料：花生油2湯匙、精鹽1小勺、醬油1湯匙、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、綿白糖1小勺
　　回鍋肉的做法
　　1.提前將需要的食材準(zhǔn)備好，青蒜斜切成段，蔥、姜分別切片
　　2.白肉切成薄片
　　3.平底鍋中加少許底油，中小火加熱，將白肉片碼入
　　4.將白肉中的肥油煸出，白肉變得緊致，微微有些焦黃就可以了
　　5.將煸出的肥油，倒入炒鍋，下郫縣豆瓣醬和蔥、姜片炒香
　　6.下入白肉片翻炒
　　7.加1湯匙料酒
　　8.加1湯匙紅燒醬油，翻炒上色
　　9.下青蒜段翻炒
　　10.加1小勺白糖翻炒攪拌均勻
　　11.炒至青蒜斷生后，加1小勺鹽
　　12.翻炒均勻這樣就可以了
　　對(duì)于白肉的做法，鍋中加水，加入少許大蔥、姜、料酒、精鹽，冷水下肉，改中小火煮至斷生，撈出自然晾涼這樣就可以了，看到美味可口的食品你還不心動(dòng)嗎？趕快行動(dòng)起來(lái)吧！