購物其實(shí)也是是一門學(xué)門,尤其是選購舌尖上的美食,特別需要注意。據(jù)了解,在今年舉辦的“ 質(zhì)量月”活動(dòng)中,上海評(píng)選出“十大有用的質(zhì)量習(xí)慣”,位列票選位的是“購物看標(biāo)簽” 。標(biāo)簽可以說明商品的材質(zhì)、產(chǎn)地、重量、生產(chǎn)日期和質(zhì)量期等重要信息�!懊褚允碁樘臁� ,上海機(jī)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫局借此提醒廣大消費(fèi)者,購買食品時(shí)除了看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外,還要學(xué)會(huì) 看以下四種標(biāo)簽:
看名稱標(biāo)簽。食品名稱是消費(fèi)者對(duì)食品的印象,但要注意仔細(xì)查看標(biāo)簽,不要被表象廣 告所迷惑。例如,市場(chǎng)上的牛奶產(chǎn)品,有純牛奶、乳飲料等,乳飲料里面的蛋白質(zhì)含量很低,但 是很多廠家會(huì)把包裝上的“牛奶”字樣印得很大,“乳飲料”字樣印得很小,如果消費(fèi)者辨認(rèn)得 不夠仔細(xì),就有可能會(huì)買錯(cuò)。
看配料表標(biāo)簽。《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定,食品配料一般以加入量比例的多少, 由多到少依次遞減順序排列。再以乳制品為例,A品牌酸奶配料表:鮮牛奶、白砂糖、食品添加 劑(果膠、酸處理淀粉、食用香精);B品牌果味酸酸乳配料表:水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶 粉、低聚異麥芽糖、乳酸、安賽蜜、食用香精(橙味香精、酸奶香精)。同為酸奶類飲料,也許 平時(shí)我們不覺得它們有何不同,但仔細(xì)比對(duì)配料表,才發(fā)現(xiàn)后者沒有任何水果或益生菌成分,主 要成分是水、果味、酸乳等。
看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。國(guó)家規(guī)定,我國(guó)所有上市的預(yù)包裝食品從2013年起都須標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)成 分表標(biāo)注的順序是:熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。以可樂為例,某可樂 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示:每100毫升含能量177千焦、蛋白質(zhì)和脂肪均為0、碳水化合物11.3克、鈉12毫克。以 每1千卡約等于4千焦計(jì)算,一罐可樂所含能量約為145千卡的能量。對(duì)于普通白領(lǐng)女性而言,喝 四罐可樂就相當(dāng)于一頓晚餐的能量了。
看生產(chǎn)許可證。我國(guó)所有的食品都要求有食品生產(chǎn)許可證,生產(chǎn)許可證以“QS”表示,并標(biāo) 注“生產(chǎn)許可”。我們?cè)谫徫锏臅r(shí)候盡量選擇標(biāo)有QS的食品,通過認(rèn)證的企業(yè)所生產(chǎn)的食品,更 安全也更讓人放心。