不知道大家是否注意過(guò)，一般情況下我們自己家炸過(guò)食物的油，還會(huì)留著下次用，這就是我們很多人不舍得浪費(fèi)，那么到底炸過(guò)食物的油還能不能再用呢？很多人都不是太清楚，下面我們一起來(lái)看看炸過(guò)食物的有還能用嗎？
炸過(guò)食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高溫加熱后的油，如果敞著口存放，會(huì)產(chǎn)生酸變。所以，平時(shí)吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放進(jìn)密封的容器里存放，這樣才能避免油產(chǎn)生怪味。
我們平時(shí)吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不飽和脂肪酸，高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生黑煙，這個(gè)煙就是制癌物質(zhì)。所以煙起得越多、越早的油，燃點(diǎn)越低，不適合做油炸食品。
芝麻油對(duì)身體非常有好處，每天早晨喝一口，能有效。橄欖油也有如此功效，但是相對(duì)成本要高一些。
平時(shí)不舍得浪費(fèi)的你，要注意炸過(guò)食物的油我們要注意保存哦！