就像人們所說的一分價錢一分貨，為什么牛肉那么貴還是那么受人們喜愛呢？主要是牛肉的營養(yǎng)價值非常豐富，下面我們一起來看看牛肉到底有 哪些好處。

　　1、牛肉含鋅、鎂
　　鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增  強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
　　2、牛肉含鐵
　　鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
　　3、牛肉含丙胺酸
　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼  續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
　　4、牛肉含維生素B12
　　維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)  練所需的能量。
　　5、牛肉的食用多樣化
　　如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與  單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
　　6、牛肉富含肌氨酸
　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以  有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
　　7、牛肉含維生素B6
　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而  有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
　　8、牛肉含肉毒堿
　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉  起重要作用的一種氨基酸。
　　9、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4  盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克的蛋白質(zhì)。
　　10、牛肉是亞油酸的低脂肪來源
　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化  劑保持肌肉塊。
　　你喜歡吃牛肉嗎？吃牛肉真的很不錯哦！為了我們的健康平時要適量吃些牛肉哦！少吃一些不健康的食品哦！