正月十五元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”，是我國傳統(tǒng)的民俗節(jié)日，關(guān)于元宵節(jié)的傳統(tǒng)習俗也往往全國各地不盡相同，吃元宵湯圓自然是元宵佳節(jié)必不可少的傳統(tǒng)小吃。元宵湯圓是一回事嗎？小編告訴你，NO！往往北方做元宵，大多以餡為基礎(chǔ)制作而成；而南方的湯團做法截然不同，倒有點兒像包餃子。今天小編向大家介紹的是全的元宵湯圓做法大全，包學包會！

　　棗泥元宵
　　原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，棗泥250克，大油500克。
　　做法： 1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾。
　　2.再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內(nèi)揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。

　　芝麻元宵
　　原料:黑芝麻粉500克,板油丁750克,白糖,1000克水磨粉,1000克。
　　做法：白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調(diào)勻成湯圓料。將拌勻的餡包于湯圓中間，做成圓球型。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。

　　酒釀元宵
　　特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
　　做法：1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘；
　　      2.釀和糖，如果酒釀結(jié)塊的話，可以用湯勺劃散．
　　      3.開立即關(guān)火盛出。水開關(guān)火盛出前，可以將雞蛋打散后倒入，打上蛋花后口感更好。

　　紅糖湯圓
　　做法：用溫水將糯米面和成面團；小麥粉加紅糖；拌均勻作湯圓餡；取大小適宜的面，捏成片成湯圓皮。 湯圓皮要中間厚，周圍薄些；在湯圓皮中間放紅糖餡；將湯圓皮收起，裹住餡，再團圓，紅糖餡湯圓就包好了；煮熟即可盛出享用。

　　花生湯圓
　　做法：糯米粉加入開水揉成團；面團不會怎么成團，因為這時你要取一小團面團放入開水中煮開再放回面團中這時，你就可以輕松的揉成面團了；花生炒香去皮，用攪拌機攪拌成花生粉；將豬油加白糖放在一個小碗中用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化；加入花生粉；攪拌好后，放入冰箱冷凍10分鐘至硬；面團分成相等的大小，包入花生餡，揉成湯圓坯子；鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。
　　元宵湯圓做法多種多樣，也可根據(jù)自己的喜好調(diào)制出專屬的元宵或者湯圓哦，自己動手豐衣足食，想吃什么做什么，吃貨，就是這么任性！團如玉粒，芳香四溢，風味獨特，清甜爽口……