在市場上，肉類和水產(chǎn)品仍然處于混雜的狀態(tài)。為切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域突出問題，進(jìn)一步加強(qiáng)肉品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，根據(jù)《溫州市食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)溫州市肉品和水產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治“百日會(huì)戰(zhàn)”行動(dòng)方案的通知》（溫食安委〔2015〕1號(hào)）以及全省食品安全工作電視電話會(huì)議精神，樂清市印發(fā)了《肉品和水產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治“百日會(huì)戰(zhàn)”行動(dòng)方案》（樂食安委〔2015〕1號(hào)），決定從2015年3月1日至6月10日，在全市范圍內(nèi)開展肉品和水產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治百日會(huì)戰(zhàn)行動(dòng)。

    方案要求各鎮(zhèn)、街道，各部門各負(fù)其責(zé)、協(xié)作配合，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和場所，著力抓好動(dòng)物養(yǎng)殖、畜禽屠宰，肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)口及檢驗(yàn)檢疫等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大對(duì)肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為的打擊力度，具體做到“八個(gè)一”，即開展一次全面排摸，開展一次企業(yè)培訓(xùn)，發(fā)動(dòng)一次聯(lián)合執(zhí)法，開展一次主題宣傳，打擊關(guān)閉一批“黑窩點(diǎn)”，曝光一批違法單位，通報(bào)一批典型案例，構(gòu)建一批長效機(jī)制。
    整個(gè)“百日會(huì)戰(zhàn)”行動(dòng)分按照動(dòng)員部署、集中排摸、集中查處、總結(jié)深化4階段有序推進(jìn)。全市各鎮(zhèn)、街道，各部門正積極行動(dòng)，全面摸清底數(shù)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，依法整頓和規(guī)范肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，打擊肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為，保障我市肉品和水產(chǎn)品消費(fèi)安全。