吃素也快樂(lè)--酸辣蘿卜絲
2011/1/10 9:55:29 閱讀數(shù):717 信息分類(lèi):
火爆食品網(wǎng) 編輯:小單
喜歡泡菜那酸辣干脆的味道,可是有些等不及它有些漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)過(guò)程。還是來(lái)做個(gè)味道相似的涼拌酸辣蘿卜絲解個(gè)饞吧。
主料:白蘿卜300克。
輔料:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,醬油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25 克,精鹽少許。
【制作過(guò)程】
1、將蘿卜洗凈,去皮,切成5厘米長(zhǎng)、0.3厘米見(jiàn)方的絲,加入少許精鹽拌勻,腌5分鐘,擠干水分;青蒜擇洗干凈,切成3厘米長(zhǎng)的粗絲;姜去皮洗凈,切成細(xì)絲;香菜洗凈,切段。
2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內(nèi),加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻,盛入盤(pán)內(nèi)即成。