美味的零食-醬雞脖
醬雞脖既可以當(dāng)作下酒菜，也可以當(dāng)成美味的零食。醬雞脖有多種不同做法，下面我把各種醬雞脖的做法詳細(xì)介紹如下，供大家參考，讓大家了解醬雞脖怎么做吃。
辣醬雞脖：將雞脖放入清水中，加適量料酒，浸泡半個(gè)小時(shí)，沖凈血水；鍋中倒入足量清水，將雞脖放入鍋中，加入蔥、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，撈出雞脖，沖洗干凈；鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；放入雞脖，翻炒均勻，倒入老抽、料酒，翻炒上色；倒入足量清水，加入桂皮、香葉、陳皮草果等香料，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮二十分鐘；加入許鹽、適量冰糖，煮至冰糖溶化，湯汁收干即可。