不知從何時起，我們走進商超賣場的飲用水專區(qū)竟然產生了“選擇困惑癥”，各種品牌的“天然水”、“富氧水”、“冰川水”、“母嬰水”、“弱堿性水”讓很多消費者都無從下手，飲用水新國標正式實施，紛紛擾擾的“概念水”時代即將終結，飲用水行業(yè)新一輪洗牌已經迎來！
“概念水”打擦邊球現(xiàn)象仍存在
記者走訪了北京幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)每一家超市的飲用水貨架上多以天然礦泉水為主，“概念水”數(shù)量雖已明顯減少，但仍有少量品牌在包裝上打著“天然弱堿性”“偏硅酸”“富鍶”“小分子團”等模糊概念。這些品牌包括昂思多天然礦泉水、九千年原生態(tài)達古礦泉水、舒達源蘇打水、巴馬麗瑯稀有天然礦泉水、巴馬百年富鍶含硒天然泉水、帝泊洱C胞活力。
與普通飲用水相比，打上這些“標簽”的飲用水，搖身一變，價格不菲。市場上怡寶、康師傅、農夫山泉等常見飲用水，售價便宜，多在2元左右。而以“小分子團”、“天然弱堿性”“天然冰川活水”等作為賣點飲用水價格卻高出數(shù)倍。以一款500毫升的天然冰川活水為例，售價為9元，遠高出普通飲用水。
價格不菲，但這些飲用水真的有這么高的價值嗎？仔細閱讀這些概念的炒作和包裝，記者發(fā)現(xiàn)，這些“概念水”一般只給一個概念，宣傳這種品牌水有益處，但不會明確說明飲用之后會有何種效果。
中國公眾健康飲用水研究所研究員、北京市保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會會長趙飛虹表示，由于考慮到礦物質水是僅在純凈水中添加硫酸鎂、硫酸鋅等食品添加劑的飲用水，“礦物質水”名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養(yǎng)功能。但從歷次檢測上來看，礦物質水所加進去的礦物質是特別微量的，從營養(yǎng)學的角度上講它沒有什么作用。
商務部研究院消費經濟研究部副主任、研究員趙萍此前也曾表示，企業(yè)之所以熱衷于生產出各種概念的飲用水主要在于，給普通飲用水起一個好名字，加一些與健康相關的概念，比如有利于健康，有利于補充微量元素等，將這些保健作用炒作到里面，會使普通水提升了它的附加值，會賣一個較高的價格�！耙郧皣覍τ谒拿]有明確的規(guī)定，所以給商家炒作創(chuàng)造了一個空間，他們只是鉆了一個空子，打了一個擦邊球�！�
飲用水行業(yè)或迎新一輪洗牌
除了康師傅、娃哈哈等飲用水品牌大佬已經作出反應外，屈臣氏和可口可樂等市場負責人近日均向媒體表示，尚在研究中，會按新標準實行。而礦物質水生產企業(yè)巨頭統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司已經在2014年下半年就完全退出礦物質水市場。業(yè)內人士表示，新國標正式實施后，對包裝飲用水名稱的新規(guī)定將重創(chuàng)達70億元的礦物質水市場。
“新標準將原先多個標準統(tǒng)一起來，讓飲用水標準更加清晰，便于企業(yè)執(zhí)行，也會減小消費者的誤解和疑慮。”食品安全專家董金獅表示。同時，“標準明確”和“管理明確”相結合后，對生產、監(jiān)督、消費者的選購以及未來維權都能提供更好的通道和依據(jù)，整個行業(yè)將進入規(guī)范化運作的新環(huán)境。
新國標將食品、產品標準和衛(wèi)生標準統(tǒng)一起來，可操作性強，更符合實際。針對不同的水品類，有不同的氯化指標要求，有利于企業(yè)接受和認可。有業(yè)內人士預計，今年下半年，水市場可能會迎來換裝潮，飲用水行業(yè)將迎來新一輪的洗牌。