不知從何時(shí)起，我們走進(jìn)商超賣場(chǎng)的飲用水專區(qū)竟然產(chǎn)生了“選擇困惑癥”，各種品牌的“天然水”、“富氧水”、“冰川水”、“母嬰水”、“弱堿性水”讓很多消費(fèi)者都無(wú)從下手，飲用水新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，紛紛擾擾的“概念水”時(shí)代即將終結(jié)，飲用水行業(yè)新一輪洗牌已經(jīng)迎來(lái)！
“概念水”打擦邊球現(xiàn)象仍存在
記者走訪了北京幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)每一家超市的飲用水貨架上多以天然礦泉水為主，“概念水”數(shù)量雖已明顯減少，但仍有少量品牌在包裝上打著“天然弱堿性”“偏硅酸”“富鍶”“小分子團(tuán)”等模糊概念。這些品牌包括昂思多天然礦泉水、九千年原生態(tài)達(dá)古礦泉水、舒達(dá)源蘇打水、巴馬麗瑯稀有天然礦泉水、巴馬百年富鍶含硒天然泉水、帝泊洱C胞活力。
與普通飲用水相比，打上這些“標(biāo)簽”的飲用水，搖身一變，價(jià)格不菲。市場(chǎng)上怡寶、康師傅、農(nóng)夫山泉等常見飲用水，售價(jià)便宜，多在2元左右。而以“小分子團(tuán)”、“天然弱堿性”“天然冰川活水”等作為賣點(diǎn)飲用水價(jià)格卻高出數(shù)倍。以一款500毫升的天然冰川活水為例，售價(jià)為9元，遠(yuǎn)高出普通飲用水。
價(jià)格不菲，但這些飲用水真的有這么高的價(jià)值嗎？仔細(xì)閱讀這些概念的炒作和包裝，記者發(fā)現(xiàn)，這些“概念水”一般只給一個(gè)概念，宣傳這種品牌水有益處，但不會(huì)明確說(shuō)明飲用之后會(huì)有何種效果。
中國(guó)公眾健康飲用水研究所研究員、北京市保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙飛虹表示，由于考慮到礦物質(zhì)水是僅在純凈水中添加硫酸鎂、硫酸鋅等食品添加劑的飲用水，“礦物質(zhì)水”名稱易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能。但從歷次檢測(cè)上來(lái)看，礦物質(zhì)水所加進(jìn)去的礦物質(zhì)是特別微量的，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上講它沒有什么作用。
商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任、研究員趙萍此前也曾表示，企業(yè)之所以熱衷于生產(chǎn)出各種概念的飲用水主要在于，給普通飲用水起一個(gè)好名字，加一些與健康相關(guān)的概念，比如有利于健康，有利于補(bǔ)充微量元素等，將這些保健作用炒作到里面，會(huì)使普通水提升了它的附加值，會(huì)賣一個(gè)較高的價(jià)格�！耙郧皣�(guó)家對(duì)于水的命名并沒有明確的規(guī)定，所以給商家炒作創(chuàng)造了一個(gè)空間，他們只是鉆了一個(gè)空子，打了一個(gè)擦邊球�！�
飲用水行業(yè)或迎新一輪洗牌
除了康師傅、娃哈哈等飲用水品牌大佬已經(jīng)作出反應(yīng)外，屈臣氏和可口可樂等市場(chǎng)負(fù)責(zé)人近日均向媒體表示，尚在研究中，會(huì)按新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行。而礦物質(zhì)水生產(chǎn)企業(yè)巨頭統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司已經(jīng)在2014年下半年就完全退出礦物質(zhì)水市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士表示，新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施后，對(duì)包裝飲用水名稱的新規(guī)定將重創(chuàng)達(dá)70億元的礦物質(zhì)水市場(chǎng)。
“新標(biāo)準(zhǔn)將原先多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來(lái)，讓飲用水標(biāo)準(zhǔn)更加清晰，便于企業(yè)執(zhí)行，也會(huì)減小消費(fèi)者的誤解和疑慮�！笔称钒踩珜＜叶皙{表示。同時(shí)，“標(biāo)準(zhǔn)明確”和“管理明確”相結(jié)合后，對(duì)生產(chǎn)、監(jiān)督、消費(fèi)者的選購(gòu)以及未來(lái)維權(quán)都能提供更好的通道和依據(jù)，整個(gè)行業(yè)將進(jìn)入規(guī)范化運(yùn)作的新環(huán)境。
新國(guó)標(biāo)將食品、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來(lái)，可操作性強(qiáng)，更符合實(shí)際。針對(duì)不同的水品類，有不同的氯化指標(biāo)要求，有利于企業(yè)接受和認(rèn)可。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年下半年，水市場(chǎng)可能會(huì)迎來(lái)?yè)Q裝潮，飲用水行業(yè)將迎來(lái)新一輪的洗牌。