不知從何時起,我們走進商超賣場的飲用水專區(qū)竟然產生了“選擇困惑癥”,各種品牌的“天然水”、“富氧水”、“冰川水”、“母嬰水”、“弱堿性水”讓很多消費者都無從下手,飲用水新國標正式實施,紛紛擾擾的“概念水”時代即將終結,飲用水行業(yè)新一輪洗牌已經迎來!
“概念水”打擦邊球現(xiàn)象仍存在
記者走訪了北京幾家大型超市,發(fā)現(xiàn)每一家超市的飲用水貨架上多以天然礦泉水為主,“概念水”數(shù)量雖已明顯減少,但仍有少量品牌在包裝上打著“天然弱堿性”“偏硅酸”“富鍶”“小分子團”等模糊概念。這些品牌包括昂思多天然礦泉水、九千年原生態(tài)達古礦泉水、舒達源蘇打水、巴馬麗瑯稀有天然礦泉水、巴馬百年富鍶含硒天然泉水、帝泊洱C胞活力。
與普通飲用水相比,打上這些“標簽”的飲用水,搖身一變,價格不菲。市場上怡寶、康師傅、農夫山泉等常見飲用水,售價便宜,多在2元左右。而以“小分子團”、“天然弱堿性”“天然冰川活水”等作為賣點飲用水價格卻高出數(shù)倍。以一款500毫升的天然冰川活水為例,售價為9元,遠高出普通飲用水。
價格不菲,但這些飲用水真的有這么高的價值嗎?仔細閱讀這些概念的炒作和包裝,記者發(fā)現(xiàn),這些“概念水”一般只給一個概念,宣傳這種品牌水有益處,但不會明確說明飲用之后會有何種效果。
中國公眾健康飲用水研究所研究員、北京市保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會會長趙飛虹表示,由于考慮到礦物質水是僅在純凈水中添加硫酸鎂、硫酸鋅等食品添加劑的飲用水,“礦物質水”名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養(yǎng)功能。但從歷次檢測上來看,礦物質水所加進去的礦物質是特別微量的,從營養(yǎng)學的角度上講它沒有什么作用。
商務部研究院消費經濟研究部副主任、研究員趙萍此前也曾表示,企業(yè)之所以熱衷于生產出各種概念的飲用水主要在于,給普通飲用水起一個好名字,加一些與健康相關的概念,比如有利于健康,有利于補充微量元素等,將這些保健作用炒作到里面,會使普通水提升了它的附加值,會賣一個較高的價格!耙郧皣覍τ谒拿]有明確的規(guī)定,所以給商家炒作創(chuàng)造了一個空間,他們只是鉆了一個空子,打了一個擦邊球!
飲用水行業(yè)或迎新一輪洗牌
除了康師傅、娃哈哈等飲用水品牌大佬已經作出反應外,屈臣氏和可口可樂等市場負責人近日均向媒體表示,尚在研究中,會按新標準實行。而礦物質水生產企業(yè)巨頭統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司已經在2014年下半年就完全退出礦物質水市場。業(yè)內人士表示,新國標正式實施后,對包裝飲用水名稱的新規(guī)定將重創(chuàng)達70億元的礦物質水市場。
“新標準將原先多個標準統(tǒng)一起來,讓飲用水標準更加清晰,便于企業(yè)執(zhí)行,也會減小消費者的誤解和疑慮。”食品安全專家董金獅表示。同時,“標準明確”和“管理明確”相結合后,對生產、監(jiān)督、消費者的選購以及未來維權都能提供更好的通道和依據(jù),整個行業(yè)將進入規(guī)范化運作的新環(huán)境。
新國標將食品、產品標準和衛(wèi)生標準統(tǒng)一起來,可操作性強,更符合實際。針對不同的水品類,有不同的氯化指標要求,有利于企業(yè)接受和認可。有業(yè)內人士預計,今年下半年,水市場可能會迎來換裝潮,飲用水行業(yè)將迎來新一輪的洗牌。