食品安全是國(guó)之大事，在國(guó)家的管制下，仍然有食品事故發(fā)生，有違法行為的存在。在徹底貫徹國(guó)家的政策方針外，更加要進(jìn)行食品安全的防范和風(fēng)險(xiǎn)的管理。近，廣東深圳采取4項(xiàng)政策強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理和防控。

    為提升食品藥品安全治理能力，保障不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品藥品風(fēng)險(xiǎn)及重大事故，廣東省深圳市食品藥品監(jiān)督管理局著力風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和風(fēng)險(xiǎn)交流，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施，有效提升食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)管理水平。
    一是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，建立風(fēng)險(xiǎn)和權(quán)責(zé)清單。結(jié)合輿情監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)管抽檢、投訴舉報(bào)、案件查辦、監(jiān)督檢查、企業(yè)自查等情況，制定食品藥品風(fēng)險(xiǎn)清單，并對(duì)應(yīng)制定權(quán)責(zé)清單，明確實(shí)施防控措施的責(zé)任層級(jí)。目前，已完成風(fēng)險(xiǎn)清單和權(quán)責(zé)清單制定工作，共梳理出48個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并明確了實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)防控措施的責(zé)任部門。

    二是開展風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)科學(xué)防控措施。對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)清單和對(duì)應(yīng)的權(quán)責(zé)清單，深入組織開展各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理和監(jiān)管宣教工作，按照"高、中、低"風(fēng)險(xiǎn)程度細(xì)化風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的防控措施。同時(shí)，定期開展效果評(píng)估和措施完善工作，提高風(fēng)險(xiǎn)防控的科學(xué)性和有效性。
    三是開展行業(yè)潛規(guī)則研究，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。委托第三方開展行業(yè)潛規(guī)則調(diào)查研究，并根據(jù)調(diào)查情況針對(duì)性地開展執(zhí)法查處、專項(xiàng)治理、宣傳教育和回查監(jiān)督工作，努力消除安全風(fēng)險(xiǎn)。
    四是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)交流，提升社會(huì)共治水平。實(shí)施食品藥品風(fēng)險(xiǎn)交流信息公開和風(fēng)險(xiǎn)傳播，建立多部門參加的風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，提升食品藥品安全社會(huì)共治水平。
    加強(qiáng)對(duì)食品安全的防范和監(jiān)管力度，將有效防止食品事故的發(fā)生，將更加有效的保障公民的食品健康。