每年的中秋佳節(jié)都是和父母一起過(guò)，在中秋時(shí)月餅是必備食物。但是在平時(shí)你也可以給父母送去一些自己親手做的月餅，感受一下家庭的溫暖。

    原料：（參考分量：12個(gè)）
    A：油皮：中面110克、油35克、水40克、糖10克。
    B：酥皮：低面85克、油35克。
    C：餡：咸鴨蛋黃3個(gè)、豆沙100克。
    做法：
    1、將A和B和成面團(tuán)。醒上10分鐘；
    2、這個(gè)時(shí)候來(lái)做C 。很簡(jiǎn)單，將蛋黃切成4塊。3個(gè)蛋黃就12塊了；然后將100克豆沙分成12份，把每份搓圓按扁，包上蛋黃，再搓圓就完成了；

    3、將面團(tuán)A和B分別搓成長(zhǎng)條，分成6等份，然后用油皮去包酥皮；
    4、包好后，按扁，用搟面杖搟成厚度大概0。5公分高的長(zhǎng)條年糕狀，然后1折3疊加起來(lái)，反復(fù)3次；
    5、在第三次的時(shí)候?qū)㈤L(zhǎng)條直接卷起來(lái)，用刀對(duì)切分成兩截，橫截面朝下放，用手將它按扁；
    6、將準(zhǔn)備好的蛋黃豆沙餡包起來(lái)，收口朝下放。就OK了。依次做好12個(gè)；
    7、170度，30分鐘，中間取出刷3次蛋液，一次刷好后撒上芝麻；
    自己做月餅更能代表心意，這樣帶有不同意義的月餅將更加好吃更加美味，而且更加健康安全。