條 為了尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，加強(qiáng)對(duì)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理，根據(jù)《城市民族工作條例》和《山東省民族工作條例》，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。 
　　第二條 本辦法所稱清真食品是指按照回族等有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族（以下簡(jiǎn)稱回族等少數(shù)民族）的風(fēng)俗習(xí)慣生產(chǎn)制作的食品。
　　第三條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)以清真名義生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品的單位和個(gè)人。
　　第四條 市、縣（市）、區(qū)民族工作部門(mén)負(fù)責(zé)本辦法的實(shí)施。
　　工商、衛(wèi)生、勞動(dòng)等行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人實(shí)施監(jiān)督管理。
　　第五條 單位和個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的人員組成應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
　　（一）生產(chǎn)單位的回族等少數(shù)民族人員不得低于本單位人員總數(shù)的10%;
　�。ǘ�）經(jīng)銷(xiāo)單位的回族等少數(shù)民族人員不得低于本單位人員總數(shù)的15%;
　　（三）餐飲單位的回族等少數(shù)民族人員不得低于本單位人員總數(shù)的20%;
　�。ㄋ模﹩挝活I(lǐng)導(dǎo)成員中應(yīng)當(dāng)有回族等少數(shù)民族公民；
　　（五）采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售、廚灶等主要崗位應(yīng)當(dāng)有回族等少數(shù)民族公民；
　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的個(gè)體工商戶本人必須是回族等少數(shù)民族公民。
　　第六條 凡供給回族等少數(shù)民族食用的牛羊肉，必須按照清真風(fēng)俗習(xí)慣屠宰、加工。
　　凡生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的清真食品的外包裝，必須標(biāo)有明顯"清真"字樣。
　　第七條 清真食品的運(yùn)輸容器、計(jì)量器具、儲(chǔ)藏容器等應(yīng)當(dāng)專用。
　　新設(shè)置的攤位、柜臺(tái)、店堂必須與回族等少數(shù)民族禁忌食品的攤位、柜臺(tái)、店堂保持三米以上的距離。
　　第八條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的人員和外來(lái)人員不得將回族等少數(shù)民族禁忌的食品帶入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
　　第九條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人購(gòu)進(jìn)肉食后當(dāng)從持有《濟(jì)南市清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》或相應(yīng)清真食品證明的單位或個(gè)人處購(gòu)進(jìn)。
　　第十條 單位和個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品應(yīng)當(dāng)向所在縣（市）、區(qū)民族工作部門(mén)提出申請(qǐng)，符合條件的憑民族工作部門(mén)出具的證明，到衛(wèi)生、工商部門(mén)辦理《食品衛(wèi)生許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，然后再到民族工作部門(mén)領(lǐng)取《濟(jì)南市清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》（以下簡(jiǎn)稱許可證）和清真食品標(biāo)志。
　　未取得《許可證》和清真食品標(biāo)志的單位和個(gè)人禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品。
  　第十一條 申領(lǐng)《許可證》和清真食品標(biāo)志，須提交下列證件和資料。
　�。ㄒ唬﹩挝蝗藛T總數(shù)及回族等少數(shù)民族人員的名單，身份證影印件；
　�。ǘ�）單位領(lǐng)導(dǎo)成員中的回族等少數(shù)民族公民的身份證及任命（聘任）書(shū)影印件；
　�。ㄈ�）個(gè)體工商戶本人的身份證影印件；
　�。ㄋ模┕ど绦姓�管理部門(mén)核發(fā)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和衛(wèi)生行政部門(mén)核發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》的影印件：
　�。ㄎ澹┬枰�提供的其他資料。
　　民族工作部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起十五日內(nèi)核發(fā)《許可證》和清真食品標(biāo)志。
　　第十二條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人必須將《許可證》和清真食品標(biāo)志懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置。
　　任何單位和個(gè)人不得偽造、租借、轉(zhuǎn)讓《許可證》和清真食品標(biāo)志。
　　第十三條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人停業(yè)或改業(yè)應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部門(mén)辦理《許可證》和清真食品標(biāo)志注銷(xiāo)登記。
　　第十四條 《許可證》和清真食品標(biāo)志由市民族事務(wù)委員會(huì)統(tǒng)一監(jiān)制。
　　各縣（市）、區(qū)民族工作部門(mén)負(fù)責(zé)核發(fā)《許可證》和清真食品標(biāo)志。
　　第十五條 本辦法發(fā)布前單位和個(gè)人自行制作懸掛的《清真食品證》和清真標(biāo)志一律廢止。已經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)清真食品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)自本辦法發(fā)布之日起六個(gè)月內(nèi)按照本辦法規(guī)定申領(lǐng)《許可證》和清真食品標(biāo)志。
　　第十六條 違反本辦法的單位和個(gè)人，由縣（市）、區(qū)民族工作部門(mén)按照以下規(guī)定予以處罰：
　　（一）違反本辦法第五條、第六條第二款、第八條、第九條、第十二條款的，責(zé)令其限期改正，逾期不改正的，處以五十元以上二百元以下罰款；
　�。ǘ�）違反本辦法第七條、第十三條、第十五條的，責(zé)令其限期改正，逾期不改正的，處以二百元以上五百元以下罰款；
　　（三）違反本辦法第六條款、第十條第二款、第十二條第二款的，責(zé)令其限期改正，并處五百元以上一千元以下罰款；
　　（四）違反本辦法情節(jié)嚴(yán)重的，收繳其《許可證》和清真食品標(biāo)志；違反治安管理處罰條例的，由公安機(jī)關(guān)依法處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
　　第十七條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰決定不服的，可以在接到處罰決定之日起十五日內(nèi)，向作出處罰決定機(jī)關(guān)的同級(jí)申請(qǐng)復(fù)議，對(duì)復(fù)議決定不服的，可以在接到復(fù)議決定之日起十五日內(nèi)，向人民法院提起訴訟。當(dāng)事人也可以直接向人民法院提起訴訟。逾期不申請(qǐng)復(fù)議或者不起訴，又不履行行政處罰決定的，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
　　第十八條 民族工作部門(mén)的工作人員執(zhí)行處罰應(yīng)當(dāng)出具行政執(zhí)法證件。執(zhí)行處罰時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用財(cái)政部門(mén)統(tǒng)一印制的票據(jù)，罰款全額上繳同級(jí)財(cái)政。
　　第十九條 民族工作部門(mén)的工作人員玩忽職守，濫用職權(quán)，徇私舞弊的，由其所在單位或上級(jí)主管部門(mén)給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
　　第二十條 附設(shè)在賓館、飯店內(nèi)的清真餐廳和機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的清真食堂可參照本辦法執(zhí)行。
　　第二十一條 本辦法自發(fā)布之日起施行。