【原料】 水發(fā)大烏參1只,蝦籽2克,蔥段1克。 【制作過(guò)程】 大烏參下6成熱油中稍炸,加蝦籽、清湯燒開(kāi),煮至軟爛后撈出; 蔥段下5成熱油中炸出香味,撈出蔥段,下煮參原汁燒開(kāi)后,勾芡淋在大烏參上即成。
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