小滿過(guò)后,氣溫明顯增高,易導(dǎo)致濕熱之邪。這期間多注意飲食,對(duì)防病養(yǎng)生有好處。農(nóng)諺中就有“小滿后,見(jiàn)三鮮”之說(shuō),這里的“鮮”指的是:黃瓜、蒜薹和櫻桃。
黃瓜清脆爽口,是不少人初夏開(kāi)胃的。黃瓜性涼,入脾、胃、大腸經(jīng),具有除熱、利水、的功效,對(duì)天熱引發(fā)的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜,可以嘗試喝一杯黃瓜汁,能預(yù)防這個(gè)季節(jié)多發(fā)的口腔疾病。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn),每天飲用一杯黃瓜汁能防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂。
天熱雨水多,容易出現(xiàn)感染和腹瀉。蒜薹性溫,具有溫中下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,以及、、殺菌的功效,對(duì)、腹瀉有一定療效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過(guò)爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。消化能力不佳的人少食蒜薹。
櫻桃作為一種初夏的時(shí)令水果,含鐵量很高,是的水果。櫻桃又被稱為“美容果”,中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色”,能和阿膠的一些功效相媲美。櫻桃的鉀含量也較高,對(duì)穩(wěn)定血壓很有幫助。同時(shí),櫻桃也有利于保護(hù)視力、。挑選櫻桃時(shí),要選表皮完好無(wú)小孔、飽滿硬挺不軟嫩、果梗翠綠的。