12月23是我國(guó)農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一冬至，冬至不僅是一個(gè)節(jié)氣也是一個(gè)重要的節(jié)日，在我們北方有冬至吃餃子的習(xí)俗。專家說在吃餃子的時(shí)候需要我們注意一些問題，具體都有什么問題來看看下面的介紹吧！
1、自己動(dòng)手：現(xiàn)在市場(chǎng)上各種速凍餃子應(yīng)有盡有，買起來很方便，也節(jié)省時(shí)間，但也就少了自己動(dòng)手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。省時(shí)省力啦，但餡的內(nèi)容如何自己不能。建議回歸傳統(tǒng)，自己選肉、剁餡，和家人朋友們一起搟皮、包餃子，雖然費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營(yíng)養(yǎng)。
2、肉類適量：好多人過分追求口感，喜歡吃“一兜肉丸”的餃子。以前，我們平常吃的肉不多，逢年過節(jié)吃點(diǎn)肉，可以改善生活�，F(xiàn)今，我們平常吃的肉已經(jīng)偏多了，所以，盡量少用肉，或者干脆做成素餡餃子。做餡時(shí)用的肉不要太肥，原則是少放肉多放菜。
3、點(diǎn)到為止：許多人調(diào)餃子餡時(shí)，覺得只放肉香味不夠，還要另加好多油�？谖兑v究，健康也要注意，我們吃的油已經(jīng)過量了，油多容易影響健康，所以應(yīng)該點(diǎn)到為止。
4、莫丟營(yíng)養(yǎng)：由于蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時(shí)怕餡太稀，大家都習(xí)慣把蔬菜中的水分?jǐn)D出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營(yíng)養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止?fàn)I養(yǎng)的白白丟失和浪費(fèi)。
5、用鹽要少：油多了，口味就有點(diǎn)膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進(jìn)去的鹽自然而然也就多了；吃鹽多了，血壓就會(huì)升高。所以，油適量，鹽要少。
6、來點(diǎn)醋蒜：醋和蒜可以稱為餃子“伴侶”,吃餃子離不開醋、少不了蒜。好多人怕吃蒜后的氣味不敢吃，可以把蒜搗成蒜泥，就解決這個(gè)問題啦