蝦肉具有味道鮮美,營養(yǎng)豐富的特點,蝦類的補益作用和藥用價值均較高。今天小編就給大家來說一下香辣蝦的做法。
材料
大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法
1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干；
2、大蒜、生姜切片，大蔥切絲；
3、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；
5、放入大蝦，炒到變色；
6、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精；
7、出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可。