專家說:秋冬季節(jié)應(yīng)注意補(bǔ)陽抗寒、增強(qiáng)活力,不過進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)適度,大家可適量吃魚,因?yàn)?a href="http://www.gzytlk.com/news/type_4" target="_self">魚肉高蛋白、低脂肪,含有大量不飽和脂肪酸,對心腦血管疾病有益。如建議,秋冬季適合吃以下五種魚。
帶魚。常吃帶魚有養(yǎng)肝、潤膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類,但多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素,可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng),預(yù)防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用,而皮膚病、病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃,出鍋前噴些料酒,味道更好。
青魚。青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸,有抗衰老和的作用,常用于食療。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸,可以擴(kuò)張血管,防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多,適合烤著吃,肉的鮮嫩度。
鯉魚。鯉魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì),人體消化吸收率可達(dá)96%.鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發(fā)物,不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒,烹飪時(shí)要把腸子去掉,否則破壞味道。
泥鰍。泥鰍有藥用價(jià)值,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對急性黃疽型肝炎的十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲,所以不能生吃,宜燉著吃。
鯽魚。鯽魚富含蛋白質(zhì),且易于消化吸收,是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、通絡(luò)的功效,對水腫、潰瘍、氣管炎、、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯,可補(bǔ)虛通乳。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。鯽魚適于做湯,具有很好的滋補(bǔ)作用。